Rémy Martin
De cognac met de centaur op de fles, van de VSOP tot Louis XIII. Alles over de smaak, de soorten, hoe je hem drinkt en het glas dat erbij hoort.
Alleen Fine Champagne, al sinds 1724
Rémy Martin is een cognachuis uit de stad Cognac, in 1724 opgericht door wijnboer Rémy Martin. Het huis onderscheidt zich met één keuze: alle cognacs zijn 'Fine Champagne', een blend van eaux-de-vie uit de twee beste crus van de streek, Grande Champagne en Petite Champagne, met minstens de helft Grande Champagne. Die kalkrijke grond geeft cognacs die langzaam rijpen en veel finesse hebben.
De centaur op het etiket verwijst naar het sterrenbeeld Boogschutter van de oprichter. Rémy Martin is na Hennessy de grootste cognacnaam ter wereld en hoort bij Rémy Cointreau, het concern dat ook Cointreau maakt. De VSOP is de bekendste fles; daarboven staan 1738 Accord Royal, XO en Louis XIII, de cognac in de kristallen Baccarat-karaf.
In het kort
Welke soorten Rémy Martin zijn er?
VSOP betekent minstens vier jaar rijping, XO minstens tien. Rémy Martin gaat in de praktijk ver daarboven.
Rémy Martin VSOP
De bestseller: een blend van eaux-de-vie van 4 tot 14 jaar. Vanille, rijpe abrikoos en een lichte houttoets. Zacht genoeg voor on the rocks.
1738 Accord Royal
Gerijpt op gebrande vaten, met eaux-de-vie tot twintig jaar. Rijker en zoeter dan de VSOP: toffee, brioche en pruim.
Rémy Martin Tercet
Een frisse, fruitige cognac op 42%, gemaakt met een speciale gist. Gedurfd en licht, bedoeld voor cocktails en on the rocks.
Rémy Martin XO
Een blend van zo'n vierhonderd eaux-de-vie van 10 tot 37 jaar. Vol en fluweelzacht, met vijgen, kaneel en gekonfijte sinaasappel.
Louis XIII
Het topstuk: tot 1200 eaux-de-vie van 40 tot 100 jaar oud, uitsluitend Grande Champagne, in een kristallen karaf van Baccarat.
Rémy Martin VSOP 35 cl
Dezelfde VSOP in een klein formaat. Handig om te proberen of als cadeautje.
De VSOP is de allrounder; de 1738 is het mooiste cadeau onder de honderd euro.
Zacht, fruitig en licht van eikenhout
Abrikoos & vanille
Rijpe abrikoos, gebakken appel en vanille, met een vleugje bloemen en licht getoast hout.
Rond en zijdezacht
Vol en soepel, met gedroogd fruit, honing en een subtiele kruidigheid. Fine Champagne geeft finesse zonder scherpte.
Lang en warm
Een lange, zachte afdronk van vanille en eikenhout. Bij de XO nog langer, met vijgen en kaneel.
Smaakprofiel van Rémy Martin VSOP. De 1738 is zoeter en rijker, de XO dieper en langer, de Tercet frisser.
Drie manieren om Rémy Martin te drinken
Cognac drink je puur uit een tulpvormig glas, op kamertemperatuur. De VSOP en Tercet kunnen ook prima on the rocks of in een cocktail.
Puur, in een tulpglas
Schenk 30 ml in een tulpvormig cognacglas en houd het glas even in je hand om het licht op te warmen. Ruik, neem kleine slokjes en laat hem ademen. Geen ijs bij de XO en Louis XIII.
Glas: cognacglas →On the rocks
50 ml VSOP of Tercet over een groot ijsblok in een tumbler. Het ijs maakt de cognac frisser en lichter; het merk moedigt dit voor de VSOP zelf aan.
Glas: tumbler →Sidecar
50 ml Rémy Martin VSOP, 25 ml Cointreau en 25 ml citroensap, geshaket en gezeefd in een coupe met een suikerrand. De klassieke cognaccocktail, bij voorkeur met twee producten van hetzelfde huis.
Naar het recept →De beste cocktails met Rémy Martin
Sidecar
Cognac, Cointreau en citroen met een suikerrand. De beroemdste cognaccocktail.
Cognac Old Fashioned
Cognac, een beetje suiker en bitters over een groot ijsblok. Met de 1738 rijk en zoet.
Brandy Alexander
Cognac, crème de cacao en room. Romig en zoet, voor na het eten.
Sazerac
De oer-versie van deze klassieker was met cognac. Absint, suiker en Peychaud's bitters.Het juiste glas voor Rémy Martin
Een tulpvormig cognacglas of snifter voor puur, een tumbler voor on the rocks en een coupe voor de Sidecar. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Rémy Martin
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →