Aberlour 18 Years
Dix-huit ans en fût et embouteillé à 43 %. Abricot doux, confiture de cassis et chêne doux, avec une longue finale boisée et miellée. La bouteille idéale pour une soirée spéciale.
Dix-huit ans de patience dans un verre
L'Aberlour 18 Years est la plus âgée des bouteilles de la gamme permanente. Après dix-huit ans en fût, ce whisky présente une structure riche et bien plus de nuances que les Aberlour plus jeunes. Alors que le 12 Years reste frais et fruité, le 18 est plus profond, plus doux et plus complexe, avec une nette présence du chêne.
Il est embouteillé à 43 %, un peu plus que les 12 et 14, ce qui lui donne un peu plus de corps et une finale plus longue. Il n'est pas tourbé : le style Speyside d'Aberlour met l'accent sur les fruits et le fût. À cet âge, il s'enrichit de notes profondes de xérès, de noix et d'épices, avec de l'abricot, du cassis, du chêne et du miel.
En bref
Abricot, confiture de cassis et chêne
Abricot doux
Une attaque fruitée aux notes d'abricot doux, suivie de fruits plus sombres et d'une note sucrée de chêne.
Confiture et chêne doux
Confiture de cassis et chêne doux, riche et ample, avec de nombreuses nuances qui se révèlent après quelques gorgées.
Longue, boisée et miellée
Une longue finale équilibrée, aux notes de chêne et de miel.
Profil gustatif de l'Aberlour 18 Years pur. À 43 % et après un vieillissement plus long, il est plus rond et plus boisé que les 12 et 14 Years.
Un 18 Years se déguste lentement
Cette bouteille est conçue pour être dégustée pure. Prenez un petit verre, prenez votre temps et accompagnez-la éventuellement d’une petite gourmandise.
Pur, par petites gorgées
Versez 3 cl dans un verre sniffer ou en forme de tulipe. Laissez le whisky respirer quelques minutes et faites tourner doucement le verre : l’abricot se dévoile d’abord, suivi du cassis et du chêne.
Verre : sniffer →Avec une goutte d’eau
À 43 %, il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’eau, mais une ou deux gouttes peuvent faire ressortir le miel en finale. Goûtez d’abord sans eau, puis avec, et vous sentirez la différence.
Verres de dégustation →Avec du chocolat noir ou des noix
Un carré de chocolat noir ou une poignée de noix à côté d’un verre de 3 cl. L’amertume et le gras révèlent les notes de confiture et de chêne doux du whisky.
Verres tumbler →Si vous tenez à un cocktail
On préfère ne pas mélanger un whisky de dix-huit ans. Mais si vous y tenez, choisissez un classique remué avec le moins d’ingrédients possible.
Old Fashioned
Du whisky, un peu de sucre et des bitters. Laissez le 18 Years faire le reste.
Manhattan
Du whisky avec du vermouth rouge et des bitters. Le cassis s’accorde au vermouth.
Sazerac
Du whisky, du sucre et des bitters, avec un rinçage à l’absinthe. Petit, puissant et aromatique.
Godfather
Du whisky et un petit trait d’amaretto. L’abricot et l’amande se marient à merveille.Le verre idéal pour Aberlour 18 Years
Un verre sniffer ou en forme de tulipe concentre les arômes fruités et boisés. Pour offrir ou pour une soirée spéciale, optez pour un verre en cristal.
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